نقش فناوری نانو صنایع غذایی ص

لینک دانلود خرید پایین توضیحات

فرمت word  قابل ویرایش پرینت

تعداد صفحات: 40

اموزشکده کشاورزی

شهید رجایی نیشابور

عنوان:

نقش فناوری نانو صنایع غذایی

استاد ارجمند :

جناب اقای انصاریان

گرداورندگان:

بهزاد محمدی – بهزاد حبیبی

پائیز 1386

فهرست عناوین

نانو تکنولوژی، فناوری نوین 3

تعریف نانو تکنولوژی 3

تاریخچه نانو جهان 5

اصول پایه نانو تکنولوژی 6

اساس ارتباط نانو تکنولوژی علم تکنولوژی غذا 7

ارتباط نانو تکنولوژی مهندسی کشاورزی سیستم غذایی 9

عناصر پایه فناوری نانو 13

نانو بیو مواد، نانو مواد کاربردهای انها 14

نانولوله 16

نانو کامپوزیت 17

نانو کپسول 18

نانو تکنولوژی توزیع تحت کنترل سیستم کپسولی 18

مزایای متعدد سیستم کپسولی 20

نانوسنسورها 21

برخی کاربردهای نانو سنسورهای بیو انالیتیکال 22

پتانسیل نانو سنسورها تحقیقات صنعت کشاورزی غذا 25

نانوفیلترها کاربرد انها بیوتکنولوژی 26

ماشین نانو تکنولوژی 28

میکرو سیال 29

نانو بیو پروسس 29

نانو سنسور بیو انالیزی 30

سطوح بیو سلکتیو 20

بسته بندی نانو Nano packaging 30

کاربرد نانو صنعت بسته بندی 31

غذاهای نانو Nano Food 32

نتیجه گیری 34

واژه نامه 35

منابع 37

نانو تکنولوژی، فناوری نوین

نانو تکنولوژی فناوری جدیدی است که تمام دنیا فراگرفته است تعبیر دقیقتر "نانو تکنولوژی بخشی اینده نیست بلکه همه اینده است ".در مقاله بعد تعریف نانو بیان دلایل کاربرد ضرورتهای توجه فناوری اشاره شده است .

تعریف نانو تکنولوژی

نانو تکنولوژی،توانمندی تولید مواد،ابزار سیستمهای جدید دست گرفتن کنترل سطح مولکولی اتمی استفاده خواص انها درمقیاس نانو باشد.

علم نانو، عبارت است مطالعه پژوهش وسایل ساختار که کوچکترین واحد دیمانسیون ( 200 )نانومتر کوچکتر وجود دارند . تعاریف فوق اید که نانو تکنولوژی یک رشته نیست بلکه رویکرد جدیدی تمام رشته هاست .برای نانو تکنولوژی کاربرد حوزه مختلف غذا، دارو تشخیص پزشکی بیوتکنولوژی الکترونیک، کامپیوتر، ارتباطات، حمل ونقل، انرژی، محیط زیست، مواد هوا فضا امنیت ملی شمرده اند : کاربرد وسیع عرصه پیامد اجتماعی سیاسی حقوقی ان،این فناوری عنوان زمینه فرا رشته فرا بخش مطرح نموده است .

هر چند ازمایش تحقیقات پیرامون نانوتکنولوژی ابتدای دهه قرن بیستم طور جدی پیگیری شده اما اثرات تحول افرین،معجزه اور باور نکردنی نانو تکنولوژی روند تحقیق توسعه باعث گردید که نظر تمامی کشور بزرگ موضوع جلب گردد فناوری نانو عنوان یکی مهمترین اولویتهای تحقیقاتی خویش طی دهه اول قرن بیست یکم محسوب نمایند .به طوریکه ژاپن درسال 2001، 400 میلیون دلار سال2004، 960 میلیون دلار هزینه کرده است امریکا امر سالهای 2005-2008 حدود 7/3 بیلیون دلار اختصاص داده است .

استفاده فناوری کلیه علوم باعث شده است که تحقیقات زمینه نانو عنوان چالش اصلی علمی صنعتی پیش جهانیان باشد . لذا محققین، اساتید صنعت گران ایرانی باید یک بسیج همگانی، جایگاه موقعیت خویش خصوص موضوع مشخص نمایند حضوری فعال حتی رقابتی جایگاه ایجاد نمایند . چنین کاری طراحی یک برنامه منسجم فراگیر همه جانبه اجتناب ناپذیر است .

نانو تکنولوژی دارای سه شاخه نانو فناوری خشک، مرطوب،و محاسبه است نظر کاربردی علوم مختلف خصوص ساخت تولید مواد الکترونیکی-پزشکی صنایع غذایی کاربرد دارد.