موضوع گیاه ارزن مربوط رشته کشاورزی

لینک دریافت خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  قابل ویرایش پرینت

تعداد صفحات: 36

ارزن

نام علمی pancium miliaceum

انکلیسی mill

فرانسه : millet

تاریخچه کلیات

ارزن گیاهی که دارای دانه خیلی کوچک بوده دانه دانه ذرت خوشه مراتب کوچکتر باشد بین غلات غله دانه ریز معروف است.

این گیاه درایران دیگر کشورهای گرمسیر که سابقه تاریخی زیادی امر زراعت دارند مناطق گرم مقدار زیاد کاشته شده زراعت مصر زمانهای دور باز می‌گردد چین قدیم حدود 2600 2700 سال قبل میلاد ارزن ، برنج ، گندم دیگر غلات گیاهان زراعتی درجه اول بوده اند روایت تاریخ زراعت ارزن چین روم یونان حتی حدود 2600 سال قبل میلاد رسد حال حاضر مقدار زیاد افریقا ، هندوستان چین بعضی کشورهای امریکای جنوبی کاشته شود ایران زراعت ارزن قرن سیزدهم متداول بوده است.

ارزن برخی کشورهای اروپا قدیم تغذیه انسان ، حیوانات بخصوص پرندگان مقدار زیاد کاشته لکن پس انکه کشت سیب زمینی ذرت اروپا توسعه پیدا کرد سطح زیر کشت ارزن کاهش یافت اهمیت خود دست داد.

مشخصات گیاه شناسی

ارزن رده بندی گیاهی تیره غلات gramineae بوده دارای جنسهای مختلفی گیاه مانند سایر غلات دارای ریشه افشان ساقه ماشوره بدون انشعاب گره دار باشد. برگهای ارزن باریک، کشیده طور متناوب ساقه قرار دارند نیامی منتهی شوند که ساقه گرفته است. گل اذین ارزن صورت خوشه سنبل بوده، میوه گندمه دارای دانه ریز کوچک گرد است، دانه ارزن وسیله پوشینه کاملا پوشیده شده رنگ دانه نژادهای مختلف متفاوت ارتفاع بوته ارزن بسته انواع متفاوت بوده بین 45 سانتی متر 2 متر گاهی 3 متر متغیر باشد.

ارزن دارای گونه زیادی که مهمترین انها عبارتند از:

1- ارزن معمولی Panicum miliaceum L

ارتفاع بوته نسبتا کوتاه حدود 50/1 متر بوده. تعداد برگهای ساقه کم گل‌اذین خوشه سنبل باز(پانیکول) سست است.(شکل 147) دانه پس رسیدن کامل داخل پوشینه ها(گلومل ها) باقی مانده خیلی شفافند. دانه رنگهای سفید، زرد، قرمز روشن حتی سیاه بودن نسبتا مسطح هستند. وزن هزار دانه انها 5 7 گرم است. مبدا ارزن اسیا بخصوص چین بوده اروپای مرکزی روسیه مقدار زیاد کشت می‌گردد. همچنین زراعت شرق افریقا، امریکا، اتازونی، بریتانیا، چین، ژاپن، کره هندوستان رایج است. ارزن مصرف تغذیه انسان حیوانات رسیده دارای چند زیر‌گونه باشد که عبارتند از:

پانیکول باز باشد

Panicum miliaceum ssp . efusum

پانیکول فشرده بوده

Panicum miliaceum ssp . compactum

پانیکول نیمه فشرده باشد(شکل 148)

Panicum miliaceum ssp. compactum

در سال 1922 دانشمندی نام شوالیه Chevalier هندوستان رقم دیگی گونه نام Panicum miliaire بدست اورد که دارای دانه خیلی ریز وزن هزار دانه 2 3 گرم بوده مقابل خشکی بسیار مقاوم باشد.

سایر گونه ارزن عبارتند :

Panicum antidotale Retz

Panicum maximum L.

2- Digitaria exilis Stap f ( Paspalum langiflorum A. Chev)

ارتفاع بوته ارزن خیلی کم حدود 45 سانتی‌متر بوده ارزن کوچک موسوم است. هر گل اذین دارای 2 4 شاخه فرعی خیلی نازک باشد که هر یک بین 5 5/12 سانتی متر طول دارند. دانه پوشیده خیلی کوچکند. وزن هزار دانه انها 5/0 6/0 گرم بوده. مرکز اصلی افریقاست گینه، سیرالئون، سودان شمال نیجریه کشت می‌شود.

3- Echinochloa frumentaceum Link

Syn.

Panieum frunentaceum Roxb.

ارتفاع بوته حدود 2 متر بوده، پانیکول فشرده، رنگ دانه هایش قهوه ای، وزن هزار دانه 3 4 گرم است. ارزن وحشی بوده مبدا افریقاست چین هند کشت شود. گیاهی زودرس مناسبت انکه دوره زندگی دو ماهه دارد ارزن 60 روزه معروف باشد. سرعت رشد خیلی زیاد بعضی کشورها بخصوص مصر جهت اصلاح زمینهای شور تناوب قبل برنج قرار گیرد مصرف بیشتر علوفه دامها است.

4- Paspalum scrobiculatum L.

var. frumentaceum Stapf

این رقم هندوستان کشت شود رشد نمو خود احتیاج خاکهای قوی دارد. دانه نسبتا درشت وزن هزار دانه 5 6 گرم است.

5- گاورس

Setaria italica Beav .

Syn.

Panicum italicum L .

Panicum germanicum Moench.