صنعتی شدن گاو داری ص

لینک دانلود خرید پایین توضیحات

فرمت word  قابل ویرایش پرینت

تعداد صفحات: 7

گذر دامداری سنتی دامداری صنعتی نقش اموزش ترویج

مقدمه :

در حال حاضر ، فعالیت دامداری کشور قالب دو نوع نظام دامداری صورت گیرد :

الف) نظام دامداری سنتی ب ) نظام دامداری صنعتی

         وجود ، تمایز کامل دو نظام بهره برداری دلیل فرایند گذار کاملا میسر نیست . حالی است که براوردها نشان دهد که نظام دامداری سنتی کشور بالغ 70 % تولید گوشت قرمز محصولات دامی کشور خود اختصاص داده است ، لذا سهم نظام دامداری صنعتی زمینه اندک است . بنابر نظر رسد که انجام هر گونه تحول فعالیت دامداری کشور مستلزم اتخاذ سیاست است که بتواند نظام دامداری سنتی کشور نحو مطلوبی تحت تاثیر قرار دهند .با گسترش دانش رسمی فنون جدید دامداری ، نظام محلی دانش فنون بومی دامداری مهری قرارگرفتند ، غافل انکه دانش فنون جدید ، شکلهای تغییر یافته دانش فنون بومی باشند .در دهه گذشته ، بسیاری صاحبان علوم رسمی دامداری اعتقاد داشته اند که گذار دامداری سنتی دامداری نوین ، مستلزم نفی نیست ، بلکه معنای تداوم حرکت طول است . عبارت دیگر ، بسیاری روشها فنون دامداری نوین ، خلق الساعه نیستند ، بلکه همان روشها فنون دامداری سنتی هستند که طور اهسته پیوسته ، تغییر تکامل یافته اند .در دهه گذشته ، بسیاری کشورهای تحت تاثیر موفقیتها فن اوریها قرار گرفتند که شتاب برداشتی تقلیدی ، تجارب ارزشمند نظام دامداری سنتی کنار گذاشتند شکلهای جدیدی نظامهای دامداری بویژه نظام دامداری صنعتی گرایش پیدا کردند . افزایش گرایش ، رفته رفته نظام دامداری سنتی فراموشی سپرده شد تضعیف گردید ولی عوض ، نظام دامداری صنعتی گسترش یافت . اخیرا مشخص گردیده که برخی روشها فنون استفاده نظام دامداری صنعتی پا یداری لازم برخوردار نیست . پس نبایستی تجدید احیای نظام دامداری سنتی ویران کرد ، بلکه بایست اصلاح نمود .مقایسه نظام دامداری سنتی صنعتی نشان میدهد که هر دو نظام قابلیت ، توانمندی محدودیت برخوردارند ، لذا رهیافت بدیل پایدار راستای تولید سالم بیشتر ، طراحی یک نظام دامداری ارگانیک استفاده توانمندیها قابلیتهای هر دو نظام رفع محدودیتهای انها باشد .

مقایسه دو نظام دامداری سنتی صنعتی :

فرایند تولید دامداری ها تدریج سمت صنعتی شدن پیش رود ، بیش ۷۰% درصد شیر گوشت نیاز کشور دامداری های سنتی خرد روستایی تامین می کنند سهم دامداریهای صنعتی کمتر از ۳۰% درصد است.

در حال حاضر۵۳ میلیون گوسفند، ۲۶ میلیون بز بزغاله حدود۵/۵ میلیون گاو، گاومیش شتر جمعیت دامهای سبک سنگین کشور تشکیل می دهند.دامداری سنتی حداقل امکانات تجهیزات برخوردار است شیوه نگاه بهره بردار، نگاه معیشتی دام است.

در دامداری های سنتی، سرمایه گذاری فقط دام است ریسک سرمایه گذاری سنتی ها پایین تر دامداری های صنعتی است، دامداری های صنعتی توجه که دام صورت متمرکز پرورش داده می شود، اسیب پذیری بیشتر است رعایت یک سری اصول فنون دانش طلبد که خود موانع رشد دامداری های صنعتی است.

در خصوص دلایل بروز روند کند تبدیل دامداریهای سنتی صنعتی توان گفت : واحدهای صنعتی چون دام یک منظور خاص نگهداری می شود، دانش فنی جهات مدیریت، تغذیه بحثهای اصلاح نژاد دام اصول کار است؛ زیرا اگر نیاز دام حیث تامین نشود قطعا نمی توان بازده تولید انتظار پاسخگو باشد. سوی دیگر چون پرورش دام واحدهای صنعتی صورت متمرکز است، بروز هر عارضه ممکن است خسارات سنگینی ایجاد کند، بنابراین حضور دامپزشک دامداری ها ضروری است دامدار باید نظر اطلاعات فنی بخصوص مدیریت سطح بالایی باشد .

ارتقای سطح اگاهی بهره برداران نوع دام کاری که انجام می دهند، برگزاری دوره های اموزشی، اعمال سیاستهای حمایتی چون تامین مصالح ساختمانی گذشته اعطای تسهیلات بانکی جمله سیاستها حمایتهای دولت تبدیل دامداری های سنتی صنعتی باشد.

در مقایسه قیمت تمام شده محصولات دامی دو روش سنتی صنعتی توان گفت: دامداریهای سنتی چون نگاه تولید، معیشتی خانوادگی است، هزینه های نیروی انسانی لحاظ نمی کنند تصور اذهان است که قیمت تمام شده نسبت دامداری های صنعتی پایین تر است، اما اگر بازده تولید میزان خروجی محصولات کنار قرار بگیرد، خلاف اثبات خواهد شد.به طور مثال یک گوساله بومی یک دامداری سنتی طی یک دوره شیردهی دو تن شیر می دهد، اما تولید یک گاو اصیل دامداری صنعتی۸تن شیر است.

در دام سبک همچنین تصوراتی وجود دارد اعتقاد سنتی ها تامین علوفه مراتع، قیمت تمام شده گوشت نسبت واحدهای صنعتی پایین تر است اما که دامدار رسیدن مرتع باید چه هزینه ای متقبل شود، محاسبه نمی شود.با وجود تمام مسایل دولت هیچ اصراری تجمیع دامداری های سنتی تبدیل انها صنعتی ندارد لزومی انجام کار نمی بیند، زیرا سالهاست روستایی دامداری عجین شده است. اما مقتضیات تولید لزوم افزایش بهره وری، بهره بردار سمت بهینه سازی فرایند تولید هدایت می کند روستاییان چاره ای جز تن دادن بهینه سازی فرایند تولید ندارند

به راستی دامپروری ما دنیا چه جایگاهی برخوردار است ؟

به راستی دامپروری ما دنیا چه جایگاهی برخوردار است ؟ چرا تلاش فرا گیر صورت گرفته باز میانگین تولید گاوهای اصیل ما گاوهای موجود کشورهای غربی تفاوت بسیار دارد ؟ ایا اشکال کار ناحیه مدیریت کار گرفتن اصول علمی دامپروری ماست ؟ایا توان ژنتیکی گاوهای ما بیش نیست ؟ ایا فن اوری استفاده غرب امکانات ما تفاوت زیاد دارد ؟ اخر ایا عقب ماندگی ما تنها عوامل ذکر شده بالا خلاصه شود ؟

در حالی سوالات مطرح کنیم که میانگین تولید سالیانه گاوهای اصیل هلشتاین ایران حدود 7 الی 8 تن باشد حالی که امریکا 12 تن است .

طبق مشاهدات صورت گرفته گاوداری امریکا وضوح مشخص است که اختلاف سطح صنعت دامپروری انها ما بسیارکمتر اختلاف سطح تولید موجود است . فن اوری استفاده انها درحد واحدهای بزرگ صنعتی ماست. پس راز اختلاف چه تواند باشد ؟

تقسیم بندی سه گانه نظام ترویج :

1- نظام ترویج دولتی :

فعالیتهای ترویج کشور جهان سوم عمدتا طریق نظام ترویج دولتی انجام گیرد چرا که فعالیت هزینه هستند بخش خصوصی جز برخی سازمان زیست محیطی تمایلی سرمایه گذاری ندارند .در نظام سیاست ، استراتژی اهداف ترویج توسط دولت انجام پذیرد . نظام عاملین اجرائی پیکره دولت برگزیده شوند و