کارخانه روغن نباتی

لینک دریافت فایل خرید پایین توضیحات

فرمت word  قابل ویرایش پرینت

تعداد صفحات: 26

مقدمه

روغن چربی زمان بسیار دور یکی اجزای اصلی مهم تشکیل دهنده غذای انسان بوده که یک گرم حدود 2/9 کیلوکالری انرژی بدن تولید کند. همچنین غذای طبخ شده چربی مزه طعم مطلوبی دارد.

یک فرد کشورهای صنعتی طول عمر خودش حدود 3 تن روغن چربی مصرف کند که بیش نصف مقدار صورت روغن چربی غیر قابل رویت مانند پنیر، سوسیس کالباس گوشت نظیر اینها باشد اما کشور حال توسعه مصرف چربی روغن کمتر مقدار پیشنهاد شده توسط WHOاست. 1340 کنون مصرف سرانه روغن چربی جمهوری اسلامی ایران افزایش یافته سال 1379 میزان مصرف سرانه چربی وروغن یک ایرانی 5/14کیلوگرم رسیده است.

فصل اول مقاله راجع اشنایی کلی مکان کارخانه محصولات جانبی سال تاسیس و…می باشد. طور کلی هدف اصلی شرکت تصفیه روغن استخراج شده مثل روغن پنبه دانه، سویا، پالم افتابگردان بوسیله کارخانجات مختلف باشد . فصل دوم ارزیابی بخش مرتبط رشته علمی ام توضیح خط تولید است. فصل سوم توضیحی موضوع ازمایشات انجام شده ازمایشگاه باشد.

فصل اول : اشنایی کلی فصل مکان

مالکیت کارخانه بصورت سهامی خاص باشد کارخانه سال 1342تا1344راه اندازی شد. روغن تصفیه شده سال اول حدود 5تن روز سال 1357 حدودا 35تن امروزه 80تن باشد . تعداد مهندسین 10نفر کارگران 130نفر . لازم ذکر که کارخانه دارای مهراستاندارد HACCP باشد .سالن ازمایشگاه ، وسایل ، دستگاه مختلف دقت لازم برخوردار باشد . کارخانه استخراج روغن صورت نمی گیرد بلکه روغن استخراج شده پس انجام عملیات مختلف تصفیه روش خاص صورت گیرد . محصولات جانبی کارخانه یخ، هیدروژن صابون باشد . کارخانه روغن استخراج شده پنبه دانه ، افتابگردان ، سویا پالم ، تصفیه گردد .

هیدروژن تولیدی اینجا تانک بزرگ ذخیره شده هنگام هیدروژناسیون استفاده قرار گیرد . صابون تولید شده بخاطر جدا کردن اسید چرب روش NaoHمرطوب باشد که صابون پس طی مراحل مختلف اسید بالا تولید جهت مصارف رختشویی استفاده قرار گیرد . یخ بخاطر وجود امونیاک که سرد کردن سرد خانه تولید شود کار بخاطر بهروری بیشتر امونیاک صورت گیرد.

1-1واحد صابون سازی

صابون خروجی سانتریفوژ قسمت خنثی سازی وارد قسمت شده اب گرم که حجمش زیاد مخلوط گردد پخت انجام شود مدت توقف قسمت 2ساعت . سپس جدا کردن اب خنثی کردن اسید چرب تشکیل صابون نمک اضافه گردد تزریق بخار مرحله قطع شود پس اینکه نمک اب جدا کرد صابون بالا اب پایین قرار گیرند اب استخر پشت ساختمان انتقال یابد وارد تانکر گشته کارخانه خارج شود ، صابون مقدار کمی اب مخلوط وارد تانک دوقلو شده مقداری نمک اضافه شود که هر 48 ساعت تانک تعویض گردد سپس مایع صابون داخل مخازنی شود که دارای لوله دو جداره که درون لوله داخلی اب داخل لوله خارجی بخار جریان دارد حرارت اب صابون داخل مخازنی خاص وارد کرده صابون خشک شده دیواره مخازن چسبد بوسیله کاردک صابون جدا شده پس خروج خشک کن که صورت مخروطی شکل فشرده شده بصورت شمش اید .

1-2 واحد الکترولیز

این واحد برق 3فاز شهری کار کند که باعث کاهش ولتاژ 220به 40شده امپراژ بین 800تا 1000افزایش دهدکه ایتم تجزیه اب لازم داخل وان اب مقطر ریزیم که افزایش واکنش مقداری سود اضافه کنیم سپس NaoHتبدیل به

وو اب تبدیل بهودر رقابتی که دارندپتانسیل احیای یشتری دارد پیشی گیرد .در قطب کاتد تبدیل شود وکه رقیبی ندارد فطب اند الکترون گیرد وتولید کند هیدروژن اکسیژن طریق لوله U شکل جمع اوری هیدروژن داخل گاز متر طریق لوله وارد شوند سپس توسط پمپ کمپرسور سیکل سرد تحت فشار عبور کرده تانک ذخیره شود سرد کن گاز مقداری اب داشت که اب گرفته شده خالص شود .