مواد اولیه پروتئین حیوانی تغذیه طیور ص

لینک دانلود خرید پایین توضیحات

فرمت word  قابل ویرایش پرینت

تعداد صفحات: 15

مواد اولیه پروتئین حیوانی تغذیه طیور

پودر ماهی

انواع مختلف پودر ماهی قبیل پودر ماهیهای : ساردین ، شاه ماهی ،‌تون ، انچوی امثال ترکیبات مختلف بازار جهانی وجود دارد . مقدار پروتئین اسید امینه پودر ماهی بسته نوع ماهی تهیه شده مختلف است لی طور کلی مقدار پروتئین پودر ماهی مرغوب نباید کمتر 55 درصد باشد .

جدول شماره 41 مقدار پروتئین اسید امینه اصلی چند نمونه ارد ماهی نشان دهد .

جدول 41 – مقدار متوسط اسید امینه اصلی چند نمونه ارد ماهی

گرم اسید امینه ارد ماهی ارد ماهی ارد ماهی ارد ماهی

100 گرم ماده ازته منهان امریکا انچووی پرو انچووی شیلی شگ ماهی نروژ

ارژنین 0/6 65/5 9/5 85/5

گلیسین 75/6 1/6 6/9 15/6

هیستیدین 3/2 25/2 6/2 5/2

ایزولوسین 4/4 6/4 8/4 5/4

لوسین 1/7 5/7 6/7 15/7

لیزین 55/7 5/7 0/8 6/7

متیونین 8/2 0/3 05/3 8/2

سیستین 9/0 9/0 9/0 9/0

فنیل الانین 95/3 2/4 3/4 3/47/3

تیروزین 2/3 55/3 4/3 0/3

ترئونین 95/3 1/4 3/4 9/3

تریپتوفان 0501 15/1 20/1 00/1

والین 1/5 2/5 4/5 3/5

درصد پروتئین خام 62 7/64 67 3/75

پودر ماهی دارای 3-8 درصد چربی باشد . املاح اصلی مانند منگنز ، اهن ،‌ید مقدار کافی پودر ماهی وجود دارد . اضافه نظر ویتامین بخصوص ویتامین دسته B بخصوص کولین و اسید پانتوتنیک ، نیاسین قابل توجه باشد . رو اهمیت پودر ماهی تغذیه انواع طیور بسیار زیاد باشد تقریبا تمام جیره غذائی طیور مواد کنسانتره مخصوص طیور ، پودر ماهی ترکیبات وجود دارد .

در موقع استفاده پودر ماهی کنسانتره جیره غذائی طیور پرورشی باید توجه نمود ناخالصی وجود ندشته فاشد نشده باشد .

پودر گوشت خون :

پودر گوشت خون یکی مواد اولیه جهت تامین پروتئین جیره غذائی طیور تواند باشد . پودر گوشت خون مازاد کشتارگاههای دائمی کنسرو سازی ، لاشه حیواناتی کشتارگاه علل مختلفی انسان غیر قابل مصرف تشخیص داده شوند ، تشکیل گردد . همچنین ضمائم قرمز لاشه ( کبد ، قلب ، قلوه ، سر ) ، ضمائم سفید لاشه ( مجاری معده روده ، ششها ، دستها پاها ) سایر پسمانده کشتارگاهها ( خون ، استخوان ، اندام تناسلی گاهی حتی شاخ سم ) تهیه پودر گوشت استفاده قرار گیرد . رو بسته اینکه مواد اولیه بیشتر شامل چه قسمتهائی باشد پودر گوشت موجود بازار سه دسته تقسیم کنند :

ارد گوشت پر استخوان (حاوی 45 درصد پروتئین خام )

ارد گوشت کم استخوان (حاوی 50 درصد پروتئین خام )

ارد گوشت استخوان (حاوی 53-55 درصد پروتئین )

پودر گوشت دارای مقدار قابل توجهی پرولین مخصوصا لیزین است ولی اسید امینه نوع میتونین ، تریپتوفان ، هیستیدین ه تره اونین پرولین نسبت پودر ماهی کمتر است .

مقدار چربی ارد گوشت بین 7-14 درصد است . پودر گوشت بسته نوع تهیه دارای مقادیر فراوان کلسیم فسفر باشد ، علاوه حاوی مقادیر قابل توجهی عناصر کمیاب (مس ، منگنز ، اهن ) است ، رو معمولا تغذیه طیور پودر گوشت هیچگاه عنوان تنها منبع پروتئینی جیره انتخاب نمی کنند . بلکه علت بعضی کمبود محدودیت وجود دارد ، عنوان مکمل غذا پودر ماهی کار برند .

پودر خون :

خون بین مواد حاصله مازاد کشتارگاهی منبع خوبی پروتئین خام است . همه حیوانات خون گرم ، توان پودر خون تهیه کرد ولی معمولا خونی کشتارگاههای دام جمع اوری شود . گاو گوسفند احیانا بز شتر باشد سابقا خون کامل بعد منعقد کردن ، اتوکلا حرارت 140 درجه سانتیگراد حرارت داده سپس تحت فشار دیگهای چرخان خشک نمودند . حال حاضر دستگاههائی استفاده کنند خون کامل صورت پودر پاشیده طریقه اسپری خشک گردد .

پودر خون نظر پروتئین بسیار غنی است . معمولا بین 5/77 – 11/87 درصد (به طور متوسط 82 درصد )ماده ته دارد . خون دارای مقدار زیاد لیزین (9/9 درصد ) مقدار کمی ایزولوسین ، تریپتوفان ، ارژنین ، میتونین است . مواد معدنی حدود 5/0 درصد مواد چربی بسیار فقیر است .

پودر خون داشتن مقدار فراوان مواد ازته معمولا غلات نظر پروتئین خام لیزین ضعیف است ، فرمول کار رود .

پودر بقایای کشتارگاههای طیور

طبق برسی انجام شده ایران درصد مواد غیر قابل مصرف لاشه طیور پس کشتار بدون توجه جنسیت انها قرار زیر است :