تحقیق رژیم غذایی نوجوانان

لینک دانلود خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش اماده پرینت )

تعداد : 34 صفحه

---

 قسمتی متن : 

رژیم غذایی نوجوانان

دوره نوجوانی دوره انتقال کودکی جوانی که جهش رشد جسمی بلوغ توام است. بنابراین تغذیه دوران نظر رشد اهمیت زیادی دارد. انجایی که یکی مشکلات عمده تغذیه‌ای  دوران وجود باورهای غلط غذایی است، لذا اصلاح باورهای غذایی انها طریق رسانه‌های گروهی اهمیت بسزایی برخوردار است. دستیابی جامعه‌ای سالم خلاق پویا باید اموزش تغذیه‌ای همه ابعاد صورت گیرد. موارد فردی باید طریق مشاوره متخصصان تغذیه، رژیم‌های غذایی اصلاح شوند موارد گروهی توصیه می‌شود که نوجوانان پیشگیری سوء تغذیه راهنمای غذایی ذیل که تمامی گروه‌های غذایی دارد، برنامه غذایی روزانه خود استفاده نمایند

 1 ـ گروه نان غلات: روزانه 11ـ9 واحد

یک واحد نان برابر 1 برش نان بربری سنگک اندازه یک کف دست

برابر 4 برش نان لواش اندازه یک کف دست

یک واحد برنج ماکارونی پخته شده برابر نصف لیوان

2 ـ گروه شیر لبنیات: روزانه 3 واحد بیشتر .

یک واحد شیر ماست برابر یک لیوان / یک واحد پنیر برابر با  45ـ30 گرم /  یک واحد کشک برابر یک چهارم لیوان /  یک واحد دوغ برابر 2 لیوان

3 ـ گروه میوه ها: روزانه 3 4 واحد

1 واحد میوه برابر با  1 عدد میوه متوسط /  برابر یک‌دوم سه‌چهارم لیوان اب میوه  /  برابر یک‌چهارم لیوان میوه خشک  

4 ـ گروه سبزی‌ها: روزانه 4 5 واحد

یک واحد سبزی برابر با  1 لیوان سبزی خام /  برابر نصف لیوان سبزی پخته / برابر یک عدد سیب‌زمینی متوسط

5 ـ گروه گوشت جانشین‌های ان: روزانه 2 3 واحد  

یک واحد گوشت برابر با  2 3 تکه خورشتی (90ـ60 گرم) گوشت قرمز، ماکیان ماهی پخته شده /  30 گرم گوشت برابر یک عدد تخم مرغ نصف لیوان حبوبات پخته 2 قاشق غذاخوری مغزهای پسته فندق گردو  ... 

مشکلات ناشی تغذیه ناسالم

1 ـ کم‌وزنی لاغری که بیش‌تر ناشی تصور غلط نوجوانان تناسب اندام دنبال بعضی اقدام رژیم سخت خودسرانه می‌کنند که سلامت اینده انان خطر می‌اندازد. بویژه دختران که دوران مهم بارداری شیردهی دنبال دارند، مسئله ممکن باعث قاعدگی نامنظم عدم قاعدگی انها شود. همچنین تولید مثل باروری انها تداخل کند.

2 ـ اضافه وزن چاقی که اغلب اثر کمی‌تحرک فعالیت بدنی، استفاده مداوم تلویزیون رایانه رژیم‌های غلط غذایی مصرف زیاد تنقلات، نوشابه‌ها غیره است.

3 ـ کم‌خونی(لینک کم‌خونی) ناشی فقراهن که یکی مشکلات شایع تغذیه‌ای ویژه دختران سنین که رشد جسمی‌، ذهنی سیستم ایمنی انها اثر سوء ‌دارد. کم‌خونی دوران اثر افزایش نیاز (به دلیل رشد)، استفاده رژیم‌های غذایی فقر غذایی، الودگی‌های انگلی الودگی‌های محیطی (مانند ذرات ریز سرب معلق هوا) وجود می‌اید.

4 ـ بی‌اشتهایی عصبی پرخوری عصبی منجر سوء تغذیه می‌شود نیاز اصلاح رفتار خواهد داشت. کنار مشاوره تغذیه‌ای ضروری است.

 ـ اکنه (جوش صورت) که مشکل 80% نوجوانان بیشتر تحت تاثیر عوامل هورمونی، استرس، فازهای قاعدگی ژنتیک رخ می‌دهد. استفاده مواد غذایی مانند مغزها بروز تاثیر زیادی ندارند. مطالعات نشان داده که ارتباطی قوی بین دریافت غذا بروز اکنه وجود ندارد. اما ارتباط کمبود دریافت مواد مغذی مانند ویتامین شناخته شده است.

توصیه‌های تغذیه‌ای

برنامه غذایی نوجوانان باید شامل ترکیبی غذاهای مختلف گروه‌های اصلی غذایی باشد.

سه وعده اصلی غذایی تاکید مصرف صبحانه دو میان وعده توصیه می‌شود. میان وعده‌ها جای استفاده مواد غیرمغذی بعضا کالری‌زا مثل نوشابه‌ها، چیپس، کیک‌ها مواد غذایی مغذی مانند شیر، نان، پنیر، خشکبار، میوه‌ها مغزها استفاده شود.

جهت پیشگیری کم وزنی لاغری انجام هر گونه رژیم خودسرانه شدت خودداری شود تحت نظر متخصصین تغذیه اقدام شود. جهت پیشگیری اضافه وزن چاقی ضمن توصیه فعالیت روزانه استفاده یک رژیم غذایی صحیح متعادل تحت نظر متخصص تغذیه ضروری است.

برای جلوگیری کم خونی ناشی فقر اهن  مواد ذیل توصیه می‌شود:

1 ـ استفاده مواد غذایی صحیح همچنین غنی اهن مثل انواع گوشت‌ها،‌ سبزی‌های سبز برگ حبوبات.

2 ـ استفاده مواد غذایی دارای ویتامین  ث انواع سبزی‌های تازه، فلفل سبز، گوجه‌فرنگی  کلم، میوه‌های تازه بخصوص پرتقال ، لیمو سایر مرکبات همراه غذا که سبب می‌شود اهن بیشتر جذب شود.

3 ـ عدم استفاده چای فاصله 2 3 ساعت قبل بعد غذا ویژه غذاهای اهن‌دار.

4 ـ درمان الودگی‌های انگلی محیطی.

5 ـ مصرف نوشابه‌های شیرین گازدار خودداری شود.

6 ـ مصرف غذاهای اماده صنعتی محدود شود بیشتر غذاهای تازه استفاده گردد.

رژیم غذایی افراد چاق

1ـ چاقی یک بیماری مزمن مثل هر بیماری مزمن دیگری  درمان نیاز زمان دارد

2ـ هرگز درمان چاقی خود دارو استفاده نکنید، چرا که دارو غذا نیست هر حال دارای عوارضی می‌باشد

 3ـ درمان چاقی خود هیچگاه عجله نداشته باشید، یادتان باشد که رژیم غذایی ا کاهش وزن تدریجی علاوه اینکه قابل تحملتر است، عوارضی نداشته، تقریبا غیر قابل بازگشت می‌باشد.

4ـ چاقی بسیاری بیماریها چه مستقیم چه غیرمستقیم ارتباط دارد مانند: هیپرتانسیون (افزایش فشار خون)، اترواسکلروز (سخت‌شدن جدار رگها)، بیماریهای کبدی صفراوی (بیشتر سنگ کیسه صفرا)، ارتریت‌ها جمله ارتروز (استخوانهای هر شخص وزن سلامت او طراحی شده است)، اختلالات تنفسی، نقرس، واریس، نازایی، مسمومیت حاملگی، هیرسوتیسم (پرمویی زنان)، چربی بالای خون، فتق همه مهمتر احساس محرومیت اجتماعی حقارت (البته چاقیهای شدید)

5ـ چاقی باعث کاهش عمر می‌شود، بطوریکه شرکت بیمه عمر متروپولیتن امریکا ازای هر اینچ (5/2سانتیمتر) دور شکم بزرگتر دور سینه دو سال ازاء هر چهار کیلوگرم اضافه وزن یک سال کاهش عمر درنظر می‌گیرد.

6ـ درمان برخی بیماریها قبل مصرف دارو رژیم غذایی داده می‌شود چه بسا رعایت رژیم غذایی نیازی مصرف دارو نباشد. جمله بیماریها می‌توان از: افزایش فشار خون، افزایش قند خون افزایش چربی خون نام برد.

7ـ علل چاقی : الف) فشارهای درونی، استرسها افسردگیها

ب) ثانویه بیماریهایی ازقبیل : هیپوتیروئیدیسم (کم‌کاری تیروئید)، اختلالات هیپوتالاموس …ج) مصرف بعضی داروها مثل داروهای ضد بارداری، ضدافسردگی ضداضطراب کورتون‌هاد) اختلال تغذیه‌ای (دریافت بیشتر انرژی کمی فعالیت)

ه) ژنتیک: 30% علت چاقیها شامل می‌شود.

از تمامی عوامل اختلال تغذیه‌ای اگر بهتر گفته شود عادات بد غذایی همه مهمتر است، بطوریکه اگر شخصی علاوه نیاز روزانه‌اش هر روز یک نان سوخاری (که بسیار کالری کمی دارد) اضافه بخورد، بعد 20 سال پانزده کیلوگرم اضافه‌وزن پیدا خواهد کرد.