کارافرینی پرورش شتر مرغ

لینک دانلود خرید پایین توضیحات

فرمت word  قابل ویرایش پرینت

تعداد صفحات: 62

مقدمه:

با وجود گذشت بیش یک قرن پرورش شترمرغ اهلی مزارع افریقای جنوبی، اطلاعات علمی کمی خصوص تغذیه شترمرغ وجود دارد نیازهای غذایی پرنده طور دقیق براورد نشده است. نتها چندساله اخیر برخی تحقیقات اولیه اسرائیل افریقای جنوبی زمینه انجام شده اشت. هنوز جنبه زیادی تحقیق قرار نگرفته اطلاعات گرداوری شده بخش بیشتر مربوط تجربیات پرورش دهندگان شترمرغ افریقای جنوبی است.

شترمرغ بطور کامل علفخوار نبوده حیات وحش قسمتی غذای انان حشرات، پستانداران کوچک، مارمولک گاهی تخم پرندگان تشکیل دهد. اگرچه شترمرغ علف خورند ولی غذای علاقه انان برگ گیاهان دولپه دانه انها تشکیل دهد.

شترمرغ اساس عادت طبیعی مراتع فقیر زندگی کرده تواند شرایط غذای کافی خود تهیه نماید، جائیکه گاو حتی گوسفند قادر زندگی نیستند.

مانند سایر دامها هزینه غذا یکی عمده مخارج پرورش شترمرغ تشکیل دهد. استفاده قابلیت شترمرغ مصرف غذای فقیر متنوع توان حد زیادی هزینه پرورش کاست.

1- فیزیولوژی گوارش:

مطالعات معدود انجام شده شترمرغها نشان دهد که انها قادرند الیاف خام بهتر سایر طیور هضم نمایند. زمینه فیزیولوژی گوارش شترمرغ توان خرگوش اسب مقایسه کرد. Angle دریافت که هضم الیاف دیواره سلولی (NDF) که میزان 5 6 درصد توسط طیور قابل هضم است، جیره جوجه شترمرغ تواند سن 3 هفتگی استفاده قرار گیرد. توانایی هضم NDF شامل درصدی فیبر موجود غذا (سلولز، همی سلولز لیگنین) است که پتانسیل هضم شدن دارد. شترمرغهای حال رشد، خلال 10 هفته اول توانایی بصورت خطی میزان 51 درصد افزایش یافته شترمرغهای کاملا رشد کرده بالغ 60 درصد گردد. چنین قدرت بالای هضم غذاهای فیبری گله حیوانات نشخوارکننده توان یافت.

غذاهای فیبری توسط شترمرغ مری پیش معده (معده غده ای) رود عملیات اولیه هضم شیمیایی بوسیله شیره معدی انجام شود. سپس غذا یک منفذ بزرگ وارد معده ماهیچه بنام سنگدان شود. دیواره ماهیچه ضخیم سنگدان سنگریزه خشن موجب تقسیم مکانیکی غذا قطعات کوچکتر گردد.

سپس غذا وارد روده کوچک شده اضافه شدن ترشحات روده بخصوص لوزالمعده، مواد مغذی جذب شوند. فعالیتهای تخمیری که توسط باکتریها روده کور بزرگ انجام شود شترمرغ قادر نماید که مقادیر زیاد فیبر غذا استفاده نماید. احتباس طولانی غذا حدود 40 ساعت دستگاه گوارش فلور باکتریایی بیهوازی زمان کافی فراهم اورد روز غذا اثر نموده منجر شکستن سلولز همی سلولز گردد. فرایند اسیدهای چرب فرار نظیر اسید استیک، اسید پروپیونیک اسید بوتیریک تولید شده که توسط دیواره معده جذب شده انرژی لازم پرنده مهیا سازد.

طی ازمایشهای Swart دریافت که شترمرغهای حال رشد توانند 76 درصد انرژی متابولیسمی نیاز خود شکستن سلولز بدست‌اورند. باید توجه داشت که افزایش میزان الیاف خام جیره ممکن است کاهش جذب سایر ترکیبات سهل الهضم جیره شود.

ارتباط رشد مصرف غذا:

رشد افزایش وزن زنده شترمرغ بستگی اساسی نحوه تغذیه مدیریت دارد. تغذیه شترمرغهای پرواری غذای کنسانتره باعث رشد بسیار سریع سن یک چهار ماهگی گردد لی ممکن است دفرمه شدن پا خصوصا مفاصل دنبال داشته باشد. اینگونه موارد توسعه استخوانهای پا افزایش سریع وزن شترمرغ همخوانی ندارد.

نتایج یک مطالعه اخیر افریقای جنوبی نشانگر است که شترمرغ مناطق مختلف، تفاوتهایی افزایش وزن نشان دهد. مطالعه شترمرغهای ادشورن افریقای جنوبی، نامیبیا زیمباوه یکدیگر مقایسه گردیدند. شترمرغهای ادشورن افریقا دیرتر بقیه حداکثر وزن بدن حداکثر افزایش وزن روزانه رسیدند، ولی هیچگونه تفاوت معنی داری وزن پرنده بالغ بین شترمرغهای نواحی مختلف وجود نداشت.

غذای مصرفی شترمرغ بستگی وزن پرنده میزان انرژی موجود جیره دارد. معمولا پرندگان زمانیکه لحاظ انرژی نیازشان رفع نگردد خوردن دست نمی کشند. صورت تغذیه ازاد جیره متراکم (کنسانتره) میزان غذای روزانه دوره رشد 3 4 درصد وزن بدن باشد تنها پایان دوره رشد مقدار کاهش یافته 2 5/2 درصد رسد. جدول (1) متوسط غذای مصرفی روزانه شترمرغها دوران مختلف زندگی نشان دهد.

ضریب تبدیل غذایی جوجه 4/1 6/1 است شترمرغهای جوان 4 6 ماه نسبت 4 6 پایان دوره رشد 10 افزایش پیدا کند.

2- میزان احتیاجات مواد مغذی:

همانند سایر حیوانات شترمرغها جهت رشد، نگهداری تولید مثل نیاز اب، کربوهیدرات، پروتئین، چربی ویتامینی دارند.

انرژی شکستن کربوهیدراتهای موجود غذاهای حاوی مواد قندی، نشاسته، چربی، پروتئین الیاف خام (سلولز همی سلولز) بدست اید. انرژی قابل استفاده حاصل غذا انرژی قابل سوخت ساز (ME) نامیده شود که شامل اختلاف انرژی غذا انرژی دفع شده طریق مدفوع ادرار گاز بوده واحد مگاژول کیلوگرم (MJ/Kg) محاسبه گردد. گونه مختلف حیوانات دستگاه گوارش متفاوت بوده ضریب تبدیل غذایی هر ماده غذایی دیگری فرق کند. بنابراین میزان ME هر حیوان بریا هر غذا متفاوت خواهد بود.

چنین اطلاعاتی هنوز شترمرغ دسترس نیست. لذا جداول موجود طیور خوک استفاده گردد که البته ارزش انرژی متابولیسمی جدول بدون احتساب الیاف خامی که شترمرغ تواند استفاده نماید درنظر گرفته شده است.

پروتئین اسیدهای امینه تشکیل شده است. اسیدهای امینه ترکیبات اولیه هر سلول بوده تعداد زیادی فرایندهای متابولیکی بدن شرکت نماید. لذا پروتئین موجود غذا یکی مهمترین عوامل رشد تولید مثل هر موجود زنده محسوب گردد. شترمرغ دروان فیزیولوژیکی مختلف شامل رشد، نگهداری تولید مثل نیاز متفاوت پروتئین یک جیره غذایی دارد. درصد پروتئین یک جیره بصورت درصد پروتئین خام مطرح گردد. هنگام تغذیه حیوانات مواد پروتئینی بایستی میزان پروتئین جیره ارزش غذایی مد نظر قرار گیرد. امر بستگی ترکیب اسیدهای امینه پروتئین دارد. کیفیت یک پروتئین بوسیله محتویات کلی میزان اسیدهای امینه ضروری تعیین شود. پروتئین منشاء جیوانی فاقد ارزش غذایی زیادی است.

تنها نشخوارکنندگان قادرند که اسیدهای امینه ضروری توسط میکروارگانیسم شکمبه بسازند. بدین ترتیب حیوانات اسیدهای امینه ضروری جیره وابستگی ندارند. که میکروارگانیسم دستگاه گوارش شترمرغ، تنها سکوم روده بزرگ وجود دارند، این