تاریخچه کشاورزی جهان

لینک دریافت خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  قابل ویرایش پرینت

تعداد صفحات: 56

تاریخچه کشاورزی جهان

کشاورزی برزگری فرایند فراوری خوراک، الیاف دیگر فراورده‌های دلخواه راه کاشت گیاهان ویژه‌است.

کشاورزی کل سه مرحله دارد نام‌های کاشت، داشت برداشت.

کشاورزی فرایند تولید غذا، علوفه، الیاف دیگر محصولات بوسیله ازدیاد اصولی گیاهان بومی حیوانات اهلی است. امروزه واژه کشاورزی تمام فعالیت لازم جهت تولید غذا، علوفه الیاف تحت پوشش قرار میدهد، شامل همه روش ازدیاد فراوری دام شود.

تاریخچه کشاورزی ایران

گفته شود ایران یکی اولین کشورهای دنیاست کشاورزی تمدن شروع شده انسان اولیه نخستین بار فلات ایران کشت زرع پرورش دام دست زده است.همچنین گفته شود مهاجرت اریایی هابر خلاف مهاجرت مشهور چوپانی جستجوی چراگاههای جدید نبوده بلکه مهاجرتی دهقانی جستجوی زمین بهتر کشاورزی بوده است. ] نظر رسد منظومه درخت اسکوریک زمان ساسانیان باقی مانده (ترجمه ماهیار نوابی- بنیاد فرهنگ ایران) ودر رجز خوانی یک بز برابر یک نخل سخن رود_ نمایشگر اختلاف بین کشاورزان ودامداران اولیه است. اینکه منظومه نفع بز قادر حرکت (کوچ) پایان پذیرد حاکی قدمت ریشه منظومه اغاز ایجاد باغهای باستان[ .

حفاری اطراف کاشان عمل امده نشان دهد شش هزار سال پیش ایرانیان متمدن بوده سیستم زراعی پیشرفته داشته اند. حفاریهای نقاط مختلف ایران مشخص گردیده حدود 3300 سال پیش میلاد مسیح درخت ری – کاشان دامغان طرز مشابهی نقاشی کرده اند بنابراین زمان لحاظ باغبانی میان نقاط مختلف ایران رابطه برقرار بوده است

دین زرتشت کشاورزی اهمیت فراوان داده اوستا امده سومین جایی زمین شادمانترین انجاست کی خدا پرستان یشترین غله کشت کندو بیشترین گیاه میوه بکارد .

پطروشفسکی استراسبون روایت کند قرن اول پیش میلاد مسیح ایرانیان کلیه درختان میوه یونان وجود داشته استثنای زیتون کشت کرده اند . گزنفون قول سقراط نقل کرده عصر هخامنشیان باغهایی ایران وجود داشته انها پارادیس پردیس (این کلمه زبانهای رایج اروپایی معنای بهشت است) نامیدند انها ختان حیث ارتفاع مساوی خطوط منظم کشت شده وسیله چرخ چاههای بزرگی توسط گاو گردانده شدند ابیاری گشت. میوه مهم زمان ایران توان انگور-

خرما انجیر نام برد.

با حمله اسکندر مقدونی کشاورزی ایران رو افول گذاشت بسیاری کاریز باغها مزارع اطراف انها بین رفت وضع زمان حکومت رسیدن اردشیر بابکان ادامه یافت. ساسانیان احیای قنوات تشویق توسعه زراعت باغبانی دامپروری همت گماشتند ایران مجددا " اباد . همچنانکه پتروشفسکی متذکر شده کتاب پهاوی بوندهشن مربوط زمان ساسانیان امروزه بن دهش نامیم کشت انواع میوه مانند پرتقال – سیب – انگور – خرما – – لیمو – انار – هلو – فندق – سنجد – بادام –توت – گلابی –پسته – زرد الو – گردو – شاه بلوط انواع سبزی گل مانند تره تیزک – تره – گشنیز – خیار – نرگس – یاسمن – نسترن – لاله – بنفشه همیشه بهار – گل سرخ گل زعفران صحبت رفته است.

بعد ساسانیان زمان حمله مغول کشاورزی ایران تناوب دچار رکود (در زمان بنی امیه) رونق (در زمان بنی عباس حکومتهای محلی) گشت. زمان دیلمیان باغبانی یران حداکثر توسعه خود رسید اولین بار کشت مرکبات اطراف دریای خزر اغاز گشت.جالب اینجاست عصر بعضی انواع سبزی مثل مار چوبه وگل کلم مقدار زیاد ایران کشت مصرف شدند ولی بعد کشت انها منسوخ وجود انکه هنوز بعضی کشاورذان انها تولید کنند هنوز مصرف انها عمومیت نیافته جزوگیاهان تفننی محسوب گردند .

در اثر حمله مغول ویران شدن ایران باغبانی رونق افتاد وضع بدین منوال بودتا انکه غازان خان تیموری(اواخر قرن هفتم اوایل قرن هشتم هجری قمری) همت ابادی مملکت توسعه کشاورزی گماشت . قلمرو وی انواع درختان میوه سبزی هادر تمام نقاط کشت شدند باغبانی انقدر رونق داشت اصفهان انواع میوه هندوستان واسیای صغیر وازکرمان خرما سایر ممالک صادر گشت

در دوره اقلید سورمق مرکز تولید برگه زردالو وخراسان منطقه مهمی کشت انواع میوه شمار امد . زمان غازان خان (سال700 هجری قمری)کتابی نام کتاب درعلم فلاحت زراعت نویسنده ناشناس باقیمانده درسال1323

هجری قمری توسط عبد الغفارخان نجم الدوله چاپ سنگی منتشر شده است.

بنا گفته پتروشفسکی کتاب مذکور دارای فصول متعدد باره حفاظت بذر – غلات اینکه کدام درخت وگیاه بذر روید کدام باید صورت نهال کاشت .خواص انگور دیگر درختان میوه دار ثمر اقسام نباتات زینتی شایط کود (ربل)دادن صحبت گردیده هر گیاهی بخشی تخصیص یافته .نویسنده کتاب مشاهدات تجارب امتحان خویش تیلستن(قلمه زدن)پیوند زدن انواع درختان مثمر غیر مثمر بذر افشانی نهال کاری غرس اشجار استفاده کرده چنین ایدکه شخصا ازمایشهای فنی زیادی کشاورزی عمل اورده است. دانشمندان خطه عین مطالعه موضوع خواص دارویی گیاهان امور کاملا فنی پرداختند دستگاههایی بهره برداری اب تهیه دیدند جمله توان چرخ چاه خودکار (چرخ اب عین)را مثال اورد محمد اصفهانی قرن دهم هجری قمری جزو چهارده اختراع خود ذکر کرده نویسد: