کارافرینی تولیدی نواع نان فانتزی وصنعتی

لینک دانلود خرید پایین توضیحات

فرمت word  قابل ویرایش پرینت

تعداد صفحات: 19

بسمه تعالی

طرح توجیهی وفنی مالی

واقتصادی

تولیدی نواع نان (فانتزی وصنعتی)

شرکت تعاونی نگین سبز اشخانه

خلاصه طرح: ایجاد واحد تولید کننده انواع نان فانتزی شامل باگت، نان همبرگر،‌نان ساندویچی،‌قابلیت بالای محصول راحت دسترس قرار گرفتن محصول

موضوع طرح تولید نان فانتزی

دستگاه صادر کننده مجوز: اداره تعاون

ظرفیت اسمی تولیدات : 500 تن سالیانه

نوع تولیدات : انواع نان فانتزی

تعداد شاغلین : 11 نفر

مشخصات سرمایه گذاری طرح:‌(ارقام میلیون ریال)

- سرمایه گذاری کل طرح:‌

- سرمایه گذاری ثابت:‌ 1498

-:سرمایه درگردش : 35/239

- درامد سالیانه : 4/1261

- سود ویزه : 2/1099

- نرخ بازدهی سرمایه : 73%

دوره بازگشت سرمایه: 4/1

مقدمه

بی شک غلات بیشترین سهم سبد عذایی جوامع بشری دارا هستند دز میان گندم لحاظ دارا یودن حواص ویزه خود قابلیت تبدیل شدن نان دارد اهمیت بسزایی برخوردار است . توجه اینکه امروزه قوت اصلی ایرانیان نان باشد مصرف توجه رشد جمعیت افزابش روز افزونی دارد توجیه اقتصادی اجرای طرح مناسب بوده وضمن اینکه اجرای طرح توان بستر مناسبی اشتغال نیروهای ماهر ونبمه ماهر فراهم اورد

واژه نانوایی واقع عبارتست عملیات حرارت دادن فراورده خمیری یک فر،‌ولی چون مراحل متعددی قبل مرحله حرارت دادن فر وجود دارد،‌واژه نانوایی تمام علم تکنولوژی قبل مرحله حرارت دادن همچنین بعد اطلاق شود.

با توجه اینکه انواع زیادی فراورده نانوایی وجود دارند،‌در جه بندی انها برحسب ضابطه سازی( فرمولاسیون)، اماده سازی ویژگیهای محصول امکان پذیر نمی باشد. اینرو محصولات براساس روش ور امدن تقسیم بندی کنند. چنین تقسیم بندی توان شرح ذیل انجام داد.

1) کالای ور امده مخمر شامل نان خمیرهای شیرین بوده بوسیله گاز کربنیک عمل ایند.

2)کالاهای ورامده مواد شیمیایی،‌شامل کیک لایه ای،‌دونات بیسکویت. ورامدن فراورده کمک گازکربنیک حاصل پودرهای نانوایی عوامل شیمیایی انجام گیرد.

3)‌کالاهای ور امده هوا،‌شامل انژل کیک اسفنجی نانهای فانتزی

4) کالاهای نیمه ورامده ،شامل خمیرپای بعضی کراکرها اثر بخار متصاعد شده گازها درطی پخت کمی حالت ورامدن بوجود اید.